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☆お母さんのいろは☆

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カルボナーラ

ruggineさんのブログを見ていったら、なんだかパスタな気分になったので、

久々にこちらを作りました↓
カルボナーラ_e0243975_7555943.jpg


カルボナーラです♪

我が家のカルボナーラには生クリームは入りません。

(2人前)
卵 3〜4個
ベーコン お好み
とろけるチーズ
コショウ
パスタ 200〜250g

1、なべにパスタ用のお湯を沸かし、ベーコンは1cm幅ほどに切りフライパンにオリーブオイルを入れカリカリに炒める。
2、ボールに卵を割りほぐし、とろけるチーズ、コショウを加え混ぜ合わせておき、パスタをゆでる。
3、ゆであがったパスタとカリカリベーコンを2のボールに入れよく混ぜたら出来上がり。

卵に火をれれないので、トロトロに仕上がります。卵は新鮮な物を使ってください。
ベーコンは厚切りをお好みの大きさに切るとより美味しく感じます。私は厚めが好き♪


ちなみにこの日のcotaくんのご飯は煮込みうどんでした。
あまりパスタが好きではないのと、生卵なので別メニューにしました。
大のうどん好きなcotaくん、2/3玉くらいぺろっといってしまいます・・・
食べすぎ?っておもったりもしますが、おっぱいも卒業したし、まあいいか〜

我が家でも
# by cucinarossa | 2011-12-14 08:11 | おひるご飯

表参道ヒルズのツリー

先日、美容院に行きながら、実家の母と妹も一緒に表参道ヒルズに寄ってみました。

今年の表参道ヒルズのツリーは、ディズニー♪
表参道ヒルズのツリー_e0243975_23305273.jpg

音楽もディズニーで、照明も色が変わっていくので、ずっと見ていても飽きません。

表参道ヒルズのツリー_e0243975_2332458.jpg

ツリーの下には、キャラクターがいっぱい。

表参道ヒルズのツリー_e0243975_23333717.jpg

ミッキーの形のライトもかわいい!
cotaくんもキョロキョロしまくりでした。

お外には、カボチャの馬車もありました〜
表参道ヒルズのツリー_e0243975_23352285.jpg



まだ見てない方、ぜひぜひ見に行ってみてください。
おすすめです。
# by cucinarossa | 2011-12-13 23:37 | おでかけ

赤魚のみぞれ煮

やりました〜一汁三菜!

赤魚のみぞれ煮_e0243975_22163790.jpg

赤魚のみぞれ煮
白菜のベーコン炒め
もずく
ごはん
みそ汁

赤魚は、お出汁煮しょう油とみりんで味付けし、大根おろしを加えて煮ただけの簡単煮物。

ガッツリ系がお好きな我が家の男性陣にはちょっと不評。。。
でもたまにはあっさり煮魚もいいと思う私でした。
# by cucinarossa | 2011-12-06 22:19 | ばんご飯

厚揚げチーズ焼き

先日の夕飯は、変則一汁二菜

厚揚げチーズ焼き_e0243975_11363817.jpg

塩焼きそば
厚揚げのチーズ焼き
みそ汁
もずく

塩焼きそばは最近のお気に入り♪
なんとな〜くソースよりあっさり。。

この厚揚げも簡単でボリューム大なので登場頻度多めです。
厚揚げチーズ焼き_e0243975_11401573.jpg


*厚揚げ、長ネギ、しめじ、とけるチーズ*

1、長ネギとしめじはみじん切りしさっと茹でる
2、厚揚げは油をひかずに両面焼く
3、一口大に切った厚揚げに、1の野菜とチーズをのせオーブントースターで焦げ目をつける。

お野菜は、あるものなんでもOKだけど、一度さっと茹でたほうが食べやすくなります。

我が家のキッチン
# by cucinarossa | 2011-12-01 11:48 | ばんご飯

もやしの中華煮

初晩ご飯は、
残念ながら一汁二菜・・・
もやしの中華煮_e0243975_125424.jpg

もやしの中華煮
豆腐入りサラダ
みそ汁
ご飯


もやしの中華煮は簡単。

1、煮立てた鶏がラスーブにひき肉を投入してさっと混ぜる。
2、もやしと春雨(戻さなくていいタイプ)を入れさっと火を通す。
3、しょう油・胡椒で味をととのえ、水とき片栗粉でとろみをつけたら完成。
もやしの中華煮_e0243975_12101613.jpg



1歳5ヶ月のcotaくん
大人とほぼ同じご飯です。
もやしの中華煮_e0243975_12121130.jpg



めざせ一汁三菜!
# by cucinarossa | 2011-11-29 12:13 | ばんご飯

お母さん5年生。ご飯のこと、子育てのこと、おうちのこと。小さい兄妹と日々模索中です。


by cucinarossa