☆お母さんのいろは☆

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白いんげんのトマト煮込み

おはようございます

我が家の周りはまだまだ雪が溶けず、お庭は白いまま…

雪がカチカチに凍っている今朝、お出かけの方はお気をつけください。



久々にご飯のもようを…

雪だった日のばんご飯
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白いんげんのトマト煮込み
鶏肉とじゃがいものグリル

FBで、La casa mia さんがトスカーナ風煮込みを載せていたので真似してみました。

白いんげんは圧力鍋で皮まで柔らかくにてから、トマト缶と煮込みました。セージはなかったので、ミックスハーブで。

鶏肉とじゃがいもは軽く塩をふってオーブンへ。

後は、夫と息子にサラダともずく酢を用意。
サラダは絶対食べないけど、もずく酢は大好きな息子(笑)

煮込むだけ、オーブンに入れただけだけど寒い夜にあったかご飯が出来ました。

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煮込みはトロトロで、私でもしっかり食べられた!
吐かなくなったけど、偏食継続中。
米、魚、野菜(生と火を通しても繊維を感じるとNG…)がまだ苦手で、ダメダメ食生活。
だから、食べられる物が作れただけ嬉しい。また作っちゃお。
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by cucinarossa | 2013-01-16 07:52