☆お母さんのいろは☆

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カルボナーラ

ruggineさんのブログを見ていったら、なんだかパスタな気分になったので、

久々にこちらを作りました↓
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カルボナーラです♪

我が家のカルボナーラには生クリームは入りません。

(2人前)
卵 3〜4個
ベーコン お好み
とろけるチーズ
コショウ
パスタ 200〜250g

1、なべにパスタ用のお湯を沸かし、ベーコンは1cm幅ほどに切りフライパンにオリーブオイルを入れカリカリに炒める。
2、ボールに卵を割りほぐし、とろけるチーズ、コショウを加え混ぜ合わせておき、パスタをゆでる。
3、ゆであがったパスタとカリカリベーコンを2のボールに入れよく混ぜたら出来上がり。

卵に火をれれないので、トロトロに仕上がります。卵は新鮮な物を使ってください。
ベーコンは厚切りをお好みの大きさに切るとより美味しく感じます。私は厚めが好き♪


ちなみにこの日のcotaくんのご飯は煮込みうどんでした。
あまりパスタが好きではないのと、生卵なので別メニューにしました。
大のうどん好きなcotaくん、2/3玉くらいぺろっといってしまいます・・・
食べすぎ?っておもったりもしますが、おっぱいも卒業したし、まあいいか〜








ツリー飾ってます。
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by cucinarossa | 2011-12-14 08:11 | おひるご飯